12月27日上午，周南文化沙龙第七十三期沙龙活动“正宗热干面品鉴会”在武昌民主路曾卓故居二楼举行。本次活动邀请到热干面发明人、“蔡林记”创始人蔡明纬先生长子蔡汉文先生作为中心发言人兼大师傅。同时，蔡汉文先生的三女儿、孙子及挚友祝老先生，也列位嘉宾席。共有包括“老战士报告团”副团长毛兰成、高级营养师高光岩、湖北省食文化研究会副会长李国安等三十余名龙友一同聆听了蔡汉文先生分享关于蔡林记、热干面的传奇来历，见证了正宗热干面的详细制作过程，并现场品尝了正宗武汉热干面。

讲述热干面故事

现场制作热干面